鉄人プロデュースを越える美味しい麻婆（個人の意見です）
尊敬する人は陳建民です。理由は15年ぐらい前に陳健一プロデュースの麻婆豆腐立川店で食べた麻婆がすごくおいしかったからです。その後立川店以外の店（梅田）は微妙、谷町2丁目にあった中華バイキングの四川麻婆は絶品だったのですがずいぶん前になくなってしまい、スーパーコーヨーの麻婆丼は相当レベルが高かったのですが、ある時を境に見かけなくなり仕方なく家で豆板醤・トーチー・テンメンジャンを揃えて作ってみたもののあの味には及ばずだったのですが灘区役所近くに麻婆豆腐のお店ができていたので食べに行きました。
更新日：
2021-11-11